Mallorca = Ballermann?

Leider war der Urlaub ohne meine liebste Lisa, trotzdem möchte ich euch davon erzählen.

Der Flug nach Mallorca war angenehm kurz. Gerade mal 2,5 h und dann hieß es schon "hola" Palma de Mallorca. Der Flughafen war, fand ich, ziemlich leer und für größere Anstürme aber bestens ausgestattet. 30 Minuten später war der schöne neue Mietwagen abgeholt und los ging es zu unserem Urlaubsziel Port de Sóller der 45 Autominuten entfernt war.  Der Hafen liegt in einer kleinen Bucht im Serra de Traumata im Nordwesten der Insel. Die Gegend ist im März berühmt für die unzähligen Zitronen- und Orangenbäume, die wunderschön ihre Früchte zeigen. Diese strahlten besonders schön in der Sonne, die uns im Ort erwartete. Die Bucht ist umgeben von einem Gebirge. Auch unser Hotel lag auf einem Berg und so hatte man einen wunderbaren Blick hinunter in die Bucht und den Hafen von Sóller. Unser Hotel für die nächsten Nächte war das Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa. Es ist ein wunderschönes Hotel, welches ich persönlich nur empfehlen kann. Der Service war perfekt und auch das Essen war sehr lecker. Unser Hotelzimmer war mit Blick in die Bucht.

Unser Hotel - Jumeirah Porte Sóller Hotel & Spa -

Die Tage auf Mallorca verbrachten wir mit unterschiedlichsten Aktivitäten. Die Gebirge eigenen sich sehr gut zum wandern, auch für Anfänger. Hoch im Gebirge liegen kleine Dörfer, die wunderschön hergerichtet wurden. Mein persönlicher Favorit ist Valldemossa. 20 Minuten mit dem Auto von Porte de Sóller auf einer sehr gut ausgebauten Serpentinenstraße liegt das wunderschöne Dorf. Wir haben uns in das Café "Cappuccino Grand Café" dort verliebt.

Natürlich gehörte auch ein Tag Sightseeing in Palma de Mallorca dazu. Eine Stadt, wie ich sie mir vorgestellt habe auf Mallorca. Viele kleine Gassen mit schönen, lokalen, aber auch typischen Läden. Musiker an Straßenecken und Café auf dem Marktplatz. Hin zum Mittelmeer steht die große und beeindruckende Kathedrale von Palma de Mallorca. Natürlich konnte ich die Stadt nicht verlassen ohne was zu kaufen. Umso überraschter war ich, als ich auf einmal in einem MAC Cosmetics Store stand und dort, wie ihr es euch denken könnt, natürlich auch was kaufen "musste". Die Bilder dazu findet ihr dann auf Instagram (@Little_Lisschen ).
Ich finde so ein Tag Sightseeing in einer Stadt ist immer ziemlich anstrengend. Wir haben uns dann entschieden den nächsten Tag nach einen gemütlichen Frühstück mit einem Besuch im hoteleigenen Spa zu beginnen. Der Spa erfüllte all meine Wünsche, die ich zu dem Zeitpunkt hatte. Verschiedenen Saunen, Whirlpool und ein Pool mit Blick auf die Bucht von Porte de Sóller.

Bucht von Porte de Sóller

An einem, leider nicht so sonnigen Tag, haben wir uns entschieden den Playa de Palma, also den Ballermann, zu besuchen.
Ich kann nicht beurteilen, wie es da im Sommer bei 30 Grad ist, sondern nur bei 19 Grad und Wolken am Himmel. Mich hat er persönlich überhaupt nicht überzeugt. Die Häuser sind teilweise ziemlich verfallen und es reiht sich Hotel an Hotel, was ich persönlich nicht so mag. Man Hört die Flugzeuge vom ca. 20 Minuten entfernten Flughafen, wo ich mich fast erschrocken habe.
Das kann im Sommer mit Sonne und 30 Grad natürlich alles anders sein, aber mein erster Eindruck war leider nicht so schön.
Der Ballermann ist ein kleiner Teil von einem langem Sandstrand und einer großen, wie ich finde, wunderschönen Insel.


Wie findet ihr Mallorca? Ballermann nochmal im Sommer?

Eure Lisa´s

Macarons mit Karamell

Zutaten:

Macaronschalen:

- 45 g gemahlene Mandeln

- 75g Puderzucker

- Eiweiß von einem Ei (Größe M)

- 10g Zucker

- eventuelle Lebensmittelpaste- oder Pulver

Creme:

- 60g Zucker

- 20g Butter in kleinen Stücken

- 90g frische Sahne

Zubereitung:

Macaronschalen:

1. Die gemahlenen Mandeln und der Puderzucker muss noch feiner gemahlen und gut miteinander vermischt werden. Insgesamt muss das Gemisch ein sehr feiner Puder sein. Ist dieser nach einmal sieben noch nicht erreicht, so muss er noch einmal zerkleinert werden.

2. Das Eiweiß mit Hilfe eines Handmixers schlagen, bis er anfängt schaumig zu werden.  Dann den Zucker dazugeben und weiter mixen, bis ein fester Eischnee entstanden ist. Dann eventuell eine Messerspitze von der Lebensmittelpaste hinzugeben. In diesem Fall, habe ich den Eischnee nicht noch extra eingefärbt.

3. Das Mandel-Puderzucker-Gemisch wird nun in 3 Portionen mit der Eiweißmasse mit Hilfe eines Teigschabers in gleichmäßigen runden Bewegungen verrührt. Die entstehende Masse soll nicht zu flüssig und nicht zu fest sein.

4. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lichtfülle geben.

5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Kreise spritzen (Durchmesser ca. 2,5cm) . Dabei einen Abstand von ungefähr 3 cm lassen. Nun die Macaronschalen für 15-30 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

6. Nach der Ruhezeit die Macaronschalen für 14 - 15 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens bei 140 bis 145 °C Ober- und Unterhitze backen.

7. Das Blech aus dem Ofen holen und das Backpapier mit den Schalen vorsichtig auf die Arbeitsfläche ziehen. Nach 5 Minuten die Schalen vorsichtig lösen und umdrehen, damit die Füßchen besser trocknen können. 

8. Während die Schalen abkühlen, kann schon mit der Karamellfüllung begonnen werden.

Karamellcreme:

9. Den Zucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Wenn er beginnt goldfarben zu werden, nach und nach die Butter hinzugeben und weiter rühren.

10. Die Sahne erhitzen und heiß in den Karamell gießen. (ACHTUNG! Spritzgefahr!). 3 Minuten bei mittlerer Hitze das Karamell unter ständigem Rühren kochen lassen.

11. Danach den Karamell abkühlen lassen und mit einem Teelöffel in die Macaronschalen füllen. (Der Karamell wird nicht richtig fest, sondern bleibt weich)

Wir wünschen euch ein gutes Gelingen und viel Spaß beim backen!! :)

Eure Lisa´s